収獲＆柿むき作業が終了しました！

こんにちは。
市田柿製造の第1ステップである収穫と柿剥き、のれん吊るし作業が本日終了しました。
この工程がもっとも忙しい時期で、１０月下旬からほぼ休みなく作業をしていました。
スタッフのみなさんに感謝、感謝です。
今年は市田柿は近年にない大豊作で、柿のれんが不足し、近所の農家さんからお借りしてきました。
これから寒くなるようですので、柿の乾燥もしっかり進みそうです。